炆鮑魚一向會用一大堆嘅材料好似雞、金華火腿冬菇等等... 今次用咗個好慳家嘅方法去炆鮮鮑

炆定一大堆，抽真空放入冰格，想食嘅時候拎一包出嚟，非常方便！真正做到平、靚、正！

只要用兩種材料就可以整到，想知點整？快啲睇片

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材料:

雞殻 2個

新鮮鮑魚 20隻

冬菇腳 1碗

水 1L

調味料：

老抽 2湯匙

蠔油 3湯匙

冰糖 20g

做法:

1）雞殻飛水，冬菇腳洗乾淨備用;

2）鮑魚刷洗乾淨，備用；

3）水滾放入雞殼和冬菇腳，大火煲滾後轉細火煲2小時；

4）湯底煲好後，將材料留起，然後加入調味料；

5）放入已清洗乾淨的鮮鮑魚，蓋上蓋用細火炆兩小時，熄火焗1小時便完成

溫馨提示

1）炆鮑魚嘅時候千祈唔好用大火，一定要用細火去問咁樣啲鮑魚先至唔會韌

2）可以買雞殼或者超市買隻農家雞都只系$29.9-$42.9), 保留雞髀同雞翼，只用雞殼去煲湯底，可以一雞兩用

3）整蘿蔔糕嘅時候或者炆冬菇，千祈唔好揼咗啲冬菇腳，儲埋一袋放喺冰箱，需要嘅時候拎出嚟可以煲湯用，或者熬湯底