喜歡用返廚房已有既調味料(生抽、老抽、蠔油、鹽糖)去自己調配醬汁😁今次都吾例外呀😚豬皮吸曬D汁精華所在，鮑魚仔同雞的味道....本想留返兩隻俾阿仔第二日帶飯，點知老公話隔夜吾好啦(即系自己食埋😅)平時佢好少食雞翼囉.......今晚大家都可以試下呀！
👉🏻想煮就快D睇片🎬
材料:
雞翼 14隻
豬皮 2片
鮑魚仔 10隻
豆豉 1湯匙
薑 3-4片
紅蔥頭 3-4粒
唐芹 適量
青蔥段 適量
雞翼 14隻
豬皮 2片
鮑魚仔 10隻
豆豉 1湯匙
薑 3-4片
紅蔥頭 3-4粒
唐芹 適量
青蔥段 適量
調味料:
生抽 2湯匙
糖 1茶匙
蠔油 1湯匙
水 適量
生抽 2湯匙
糖 1茶匙
蠔油 1湯匙
水 適量
做法:
1）雞翼解涷後洗乾淨，用廚紙吸乾水份，備用；
2）豬皮洗乾淨切件，水滾後放入豬皮烚一烚；
3）鮑魚仔用擦擦乾淨之後再介花；
4）熱油鑊加入薑片、紅蔥頭和豆豉爆香，放入雞翼煎一煎，加入調味料和水然後兜勻，蓋上蓋用細火炆12分鐘；
5）然後加入豬皮和鮑魚仔，加入唐芹和青蔥段，蓋上蓋用細火煮6分鐘便完成
1）雞翼解涷後洗乾淨，用廚紙吸乾水份，備用；
2）豬皮洗乾淨切件，水滾後放入豬皮烚一烚；
3）鮑魚仔用擦擦乾淨之後再介花；
4）熱油鑊加入薑片、紅蔥頭和豆豉爆香，放入雞翼煎一煎，加入調味料和水然後兜勻，蓋上蓋用細火炆12分鐘；
5）然後加入豬皮和鮑魚仔，加入唐芹和青蔥段，蓋上蓋用細火煮6分鐘便完成
💕小貼士💕
1）豬皮表面好多時仲有D毛，就用拑掹走，洗乾淨後再切件烚，確保乾淨
2）雞翼無醃的，因為炆嘅過程已經可以入味
1）豬皮表面好多時仲有D毛，就用拑掹走，洗乾淨後再切件烚，確保乾淨
2）雞翼無醃的，因為炆嘅過程已經可以入味
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