清酒會用來煮蜆，今次用來煮鮑魚仔，味道鮮甜...鮑魚仔帶點清酒味，感覺好新鮮😄快手煮起又有得食啦💪🏻
材料：
鮑魚仔 18隻
京蔥 1條
清酒 50ml
薑絲 少許切粒
鹽 少許
做法：
1）京蔥洗乾淨後切件，備用；
2）鮑魚仔去殼，用刷刷乾淨切走內藏然後介花；
3）熱油鑊爆香薑絲，加入鮑魚仔兜一兜，加少許鹽，放入京蔥，再灑上清酒，兜勻蓋上蓋用中火煮兩分半鐘便完成
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