香菇雲腿蒸斑片

斑片充滿雲腿味，出得下大塲面㗎...好滿足☺️寫食譜嘅時候都回味中😙另外有時候即日想食冬菇又未浸🍄，我通常用以下呢個方法👇🏻希望大家有用啦😁

材料: (2-3人份量)
斑片 8片
冬菇 3隻
金華火腿 8片

斑片調味料：
鹽 少許
糖 少許
麻油 少許
生粉 1茶匙

芡汁：
生抽 1湯匙
蠔油 2湯匙
糖 少許
水 適量
生粉 2茶匙

做法:
1）冬菇隔晚浸軟身後切片；
2）斑片用少許鹽、糖、麻油和豆粉醃15分鐘；金華火腿蒸15分鐘後切片，備用；
3）蒸好後倒走水份，然後打芡淋上面便完成

🍄快速發冬菇方法👇🏻
有時候未必一晚前記得浸冬菇，即刻想食的話可以用我呢個方法，洗乾淨後用熱水浸大約10分鐘，然後蒸30分鐘就可以

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