瑤柱冬菇蝦仁冬瓜環

冬瓜除左煲湯，仲有好多變化☺️整咗呢個冬瓜環，平平哋都出得下大場面㗎😆
(💫其他冬瓜食譜可以參考下面D連結👇🏻)

材料: (4人份量)
冬瓜 1斤
蝦仁 12隻
瑤柱仔 2湯匙
冬菇 2隻
(浸瑤柱和冬菇水請保留呀)
夜香花 3棵
鹽 少許
糖 少許

芡汁：
生粉 1茶匙
水 少許

做法:
1）瑤柱仔浸軟撕開、蝦去殼去腸、冬菇浸軟身後切粒(浸瑤柱和冬菇水請保留呀)、夜香花浸洗乾淨，備用；
2）冬瓜去囊去皮，加入冬菇水和瑤柱水，蒸30分鐘，蒸好後將水份盛起；
3）將冬瓜汁回鑊，大火湯起後加入瑤柱絲和冬菇粒，蓋上蓋用細火蒸5分鐘，加入蝦仁、夜香花、少許鹽和糖，最後打芡便成
4）將煮好的材料淋在冬瓜環上便可享用

更多冬瓜食譜
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4）清補涼冬瓜湯
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5）冬瓜炆火腩
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