節瓜冬菇枝竹炆腩排

好啦寫好啦！怕你地掛住我......D食譜😆手痕就算玩緊都想分享下😝嘻嘻！
大家參考下，煮俾屋企人試下啦！😃

材料：(3-4人份量)
腩排 $40
節瓜 3條
冬菇 5隻
枝竹 4両
紅蒽頭 1粒切粒
生粉 1.5茶匙
水 少許
蠔油 1湯羹

調味料：
生抽 4湯羹
冰糖 20g

做法：
1）腩排洗乾淨備用；節瓜去皮切件，冬菇浸軟後切件，浸冬菇水留起備用；
2）熱油鑊爆香紅蒽頭，落腩排炒香，加入冬菇兜均，加浸冬菇水水至差不多蓋過材料，再加調味料蓋上蓋用中細火炆30分鐘；
3）開蓋後放枝竹再炆15分鐘，最後落蠔油和打芡便完成

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