勝瓜雲耳粉絲煮蜆

假期食太多大飽，逢星期一都會清清地...可以考慮煮呢味呀💕

材料: (2人份量)
彩蜆 1斤
勝瓜 1條
貓雲耳 1湯匙
粉絲 1細包
薑 1片
清雞湯 400ml
水 300ml

做法:
1）蜆買回來後，加鹽浸入水中加一支鐵匙羮待吐沙，然後洗乾淨備用；
2）貓雲耳先浸水待軟身發大，粉絲亦用水浸軟，備用；
3）勝瓜批皮(注意⚠️要留返少少吾駛批曬)，然後切件；
4）將清雞湯和水加入鍋內，蓋上蓋待滾起，加薑片、勝瓜和貓雲耳，蓋上蓋用中火煮5分鐘；
5）再加入粉絲和彩蜆，蓋上蓋煮至蜆開囗便完成

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