踏入12月好快就聖誕節啦🎄...平時吾多做甜品嘅我，亦會為今個月嘅大小party做好準備！自從用左Braun嘅MultiQuick 9手提式攪拌機，愈來愈愛佢...用來攪栗子蓉🌰同紫薯蓉🍠...話咁快就攪掂...慳返吾少時間😃真系我嘅好幫手☺️等我繼續用佢來整多D好味嘅野食先😉💕
材料：(10-12個)
(蛋糕仔材料)
低筋麵粉 220g
雞蛋 3隻
牛奶 60ml
發粉 1.5茶匙
無鹽牛油 120g
雲尼拿油 少許
糖 80g
鹽 1茶匙
(栗子蓉材料)
栗子 200g
水 100 ml (可自行調節)
無鹽牛油 20g
(紫薯蓉材料)
紫薯 650g
牛奶 140ml
砂糖 15g
做法：
1）先整蛋糕仔，室油牛油加入糖和鹽，用攪拌機打勻至奶黃色奶狀，分三次加入雞蛋攪勻，低筋麵粉和發粉過篩再次攪勻；加入牛奶和雲呢拿油攪勻；
2）焗爐先預熱10分鐘，攪勻後放入爐內用180度焗20分鐘(可用牙籤插入蛋糕內，取出時乾淨無黏上任何麵糊即熟透)，取出待涼備用；
3）準備栗子蓉，水滾後加入栗子烚15分鐘，烚好的栗子隨即放入凍水中，然後用毛巾捽一捽外殼便可；
4）將栗子粒倒入攪拌器內，加水打至蓉；熱溶牛油加入栗子蓉兜勻便可；
5）準備紫薯，紫薯蒸30分鐘，去皮切件，將材料放入攪拌器內，打勻成蓉，然後將紫薯蓉可過篩更幼滑，備用；
6）將紫薯蓉放入唧花袋內，栗蓉放在蛋糕頂中間，再唧上紫薯蓉在外面，最後加上裝飾便完成
💕溫馨提示💕
1）做蛋糕時，牛油和雞蛋請用室溫，以免蛋漿有油脂分離的現象
2）栗子如果吾夠甜，可以加少許黃庶糖，先溶於水內，待涼再加入栗子內打蓉
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https://www.youtube.com/channel/UCJP2TJatbLqYcjtib5G8NKg/videos
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Braun 生活美學
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栗子 200g
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(紫薯蓉材料)
紫薯 650g
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做法：
1）先整蛋糕仔，室油牛油加入糖和鹽，用攪拌機打勻至奶黃色奶狀，分三次加入雞蛋攪勻，低筋麵粉和發粉過篩再次攪勻；加入牛奶和雲呢拿油攪勻；
2）焗爐先預熱10分鐘，攪勻後放入爐內用180度焗20分鐘(可用牙籤插入蛋糕內，取出時乾淨無黏上任何麵糊即熟透)，取出待涼備用；
3）準備栗子蓉，水滾後加入栗子烚15分鐘，烚好的栗子隨即放入凍水中，然後用毛巾捽一捽外殼便可；
4）將栗子粒倒入攪拌器內，加水打至蓉；熱溶牛油加入栗子蓉兜勻便可；
5）準備紫薯，紫薯蒸30分鐘，去皮切件，將材料放入攪拌器內，打勻成蓉，然後將紫薯蓉可過篩更幼滑，備用；
6）將紫薯蓉放入唧花袋內，栗蓉放在蛋糕頂中間，再唧上紫薯蓉在外面，最後加上裝飾便完成
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1）做蛋糕時，牛油和雞蛋請用室溫，以免蛋漿有油脂分離的現象
2）栗子如果吾夠甜，可以加少許黃庶糖，先溶於水內，待涼再加入栗子內打蓉
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