枝竹雙冬羊腩煲

吾知點解我覺得終於有D涷😆好想食個暖笠笠嘅羊腩煲.....平時去街市凍肉店買羊腩，但吾系次次靚，屋企附近冇乜選擇....經過大型超市見有急涷羊腩粒賣又幾靚，買返來試下煮又淋又香，吾錯👍🏻

材料：(4-6人份量)
急涷羊腩 900g
炸枝竹 4両
冬菇 8粒
冬筍 2條
馬蹄 8粒
竹蔗 1/2條
生菜 1-2棵
紅蔥頭 數個
薑 4片 + 4片
蔥 3棵
紹興酒 2茶匙

調味料：
柱侯醬 3湯羹
南乳1舊(細)
蠔油 1湯羹
冰糖 1粒 (50g)
水 適量
浸冬菇水 適量

做法：
1）滾水放入薑、蔥和紹興酒，再加入羊腩氽水5分鐘，盛起備用；
2）冬筍去皮、切走乾硬底部再切件；冬菇預先浸軟，去腳；馬蹄去皮，備用；
3）熱油鍋爆香薑片和紅蔥頭，加入已氽水的羊腩，放入調味料、配料和水(水要蓋過材料), 大滾後蓋上蓋大火滾起後，轉細火炆1.5小時，最後10分鐘先加入炸枝竹，炆起後熄火焗15分鐘便完成

💕溫馨提示💕
點解放竹蔗一齊煮？
👉🏻因為可以中和返冇咁燥熱

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