腐竹薏米蛋糖水

又來深夜放一放毒先，整返糖水，食完瞓覺😆
Goodnight🌙

材料：
腐竹 1包
洋薏米 1両
水 1500ml
冰糖 80g
蛋 4隻

做法:
1) 腐竹要先沖水洗乾淨，再用涷水浸軟，然後撕開一細片； 薏米浸水備用；
2) 室溫蛋凍水落蛋， 大火烚4分鐘轉細火烚8分鐘，盛起用然後浸涷水，便可去殻備用；
3）水滾落腐竹、薏米大火煲20分鐘，再用細火煲45分鐘；
4）加入冰糖，最後繼續用細火煮15分鐘熄火便完成

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