上海粗炒

星期日中午諗唔到食乜，最好都係用Bruno一煲過，炒野冇難度，四人份量完全handle到☺️👍🏻好玩又好食！正！

材料: (4人份量)
上海粗麵 2斤
豬肉(玻璃肉) $15
冬菇 3隻
椰菜 半個
浸冬菇水 適量
紅蔥頭 1個切粒

豬肉醃料：
生抽 1湯羮
糖 2茶匙
水 少許

調味料：
生抽 3湯羮
老抽 1.5湯羮
蠔油 2湯羮
糖 2茶匙
水 少許

做法:
1) 冬菇隔夜用水落軟身切片；椰菜切件後洗乾淨備用；
2）豬肉切條，用醃料醃15分鐘；
3）開HIGH落油，爆香紅蔥頭，加入冬菇片、生抽和糖炒香；加入已醃好的豬肉炒至八成熟，蓋上蓋用MED煮3分鐘， 開蓋之後，兜均盛起備用；
4）不用洗喎加少許油，炒香椰菜中途落少許冬菇水，蓋上蓋用MED煮3分鐘， 將菜放在一邊，放入上海粗麵，加入調味料，兜均(上色)，將所有材料回鑊炒勻，再加入冬菇水，蓋上蓋用MED煮3分鐘便完成

❤️溫馨提示❤️
今次用咗玻璃肉，肉質柔嫩，炒起上嚟會比較爽口

歡迎訂閲👇🏻
💕YouTube Love Kelly's Kitchen Channel💕
https://www.youtube.com/channel/UCJP2TJatbLqYcjtib5G8NKg/videos

💕亦歡迎到我的Blog瀏覽👇🏻
http://lovekellykitchen.blogspot.hk/?m=1

#食譜 #簡易食譜 #手機先食 #今晚食乜餸
#lovekellyskitchen #自家煮 #上海粗炒
#hkfoodblogger #bruno食譜 #brunohk