話梅骨

用話梅去煮排骨，味道好夾，每一啖肉都有話梅味，好開胃😍

材料：
一字排 2條(切8件左右)
話梅 5粒
紅洋蔥 1個
生粉 2茶匙
水 少許(打芡用)

調味料：
生抽 3湯羮
老抽 2湯羮
冰糖 10g
茄汁 1湯羮
醋 1湯羮
水 適量

做法：
1）一字排切件洗乾淨用廚房紙巾吸走多餘水份，紅洋蔥切條備用；
2）用水浸15分鐘；
3）熱油鑊爆香紅洋蔥，放入一字排繼續爆香，加入話梅(連浸話梅水)、生抽老抽、冰糖和水，滾起後蓋上蓋用細火炆15分鐘；
4）再開蓋加入醋和茄汁，蓋上蓋繼續炆15分鐘，最後打芡便完成

歡迎訂閲👇🏻
💕YouTube Love Kelly's Kitchen Channel💕
https://www.youtube.com/channel/UCJP2TJatbLqYcjtib5G8NKg/videos


#食譜 #簡易食譜 #手機先食 #今晚食乜餸
#lovekellyskitchen #自家煮 #小菜 #中式