蟲草花花膠螺片豬展湯 & 花膠蝦籽燴荳苗

[花膠兩食]
⭐️蟲草花花膠螺片豬展湯⭐️

用呢款厚身D嘅花膠筒煲完湯，加埋螺片，D湯好甜又滋潤，之後仲可以拎起身做另一味簡單既餸，老公好滿意呀👍🏻

材料：
花膠筒 3隻
蟲草花 20g
螺片 3片
淮山 8片
杞子 2湯羹
蜜棗 2粒
豬展 1隻($40)
水 2.5L
鹽 少許

1）豬展洗乾淨切件飛水；蟲草花和淮山用水浸一浸再洗乾淨；螺片用熱水浸軟身備用；
2）花膠先放入水浸軟身(大約8小時)，用一鍋滾水加薑、蔥和米酒大火滾5分鐘，然後蓋上蓋焗10分鐘，最後放入水中浸過夜(大約12小時左右)，用之前剪開洗乾淨入面D污糟便可使用；
3）將材料全部放入煲內(花膠除外)，大火滾15分鐘，轉細火煲1.5小時，最後30分鐘加花膠，完成後加少許鹽便可享用

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⭐️花膠蝦籽燴荳苗⭐️

材料：
已煲過的花膠 3隻
荳苗 1/4斤
蝦子 2湯羹

芡汁調味料：
生抽 1湯羹
蠔油 1湯羹
糖 1茶匙
水 50ml
生粉 1茶匙 (加少許水打芡)

做法：
1）先洗乾淨豆苗，水滾加入糖、鹽和油一起烚，盛起放碟邊；
2）將煲完湯的花膠放在碟的中間；
3）將芡汁調味料(生粉除外)倒入鑊內攪勻，煮至滾起，然後打生粉芡，淋在花膠和荳苗上，灑上蝦籽便完成

花膠總管

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