蠔油肉碎燴豆腐

食完一輪西餐，係時候轉返食簡單嘅中菜，15分鐘煮起，$20內攪掂! 懶人精選😆不得不承認近排比較懶，成日吾想郁😅煮呢款快、靚、正嘅餸就最啱！返到屋企好快有得食😁

材料：
蒸豆腐 1盒
肉碎 $10
紅蔥頭 1粒切片
蔥 少許
蠔油 1湯羮
水 適量

醃肉調味料：
生抽 1湯羮
糖 1少許
油 少許
生粉 1茶匙
水 少許

做法：
1）先用調味料醃肉碎15分鐘；豆腐切件入蒸爐100度/隔水大火蒸 5分鐘；
2）蒸緊豆腐的同時可以炒肉碎，先爆香紅蔥頭加入肉碎炒香，加水和蠔油繼續煮至熟透，開始收汁便熄火；
3）豆腐蒸起之後，倒走多餘水份，淋上肉碎和灑上蔥花便完成

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