[家常小菜]
⭐️豆腐斑瑰⭐️
出去茶記食飯，老公都鍾意叫呢款碟頭飯，等我買返來自家製，D魚仲可以大大件冇骨啖啖肉添☺️
材料：
炸豆腐 2𥖁
急涷斑塊 2條
粟粉 適量
蛋 1隻
生粉 1茶匙
水 少許
蔥段 適量
醬汁材料：
蠔油 2湯羮
生抽 1湯羮
糖 1茶匙
水 100m
做法：
1）解涷斑塊然後用廚房紙巾吸乾多餘水份，切件備用；
2）熱好油鑊，將斑塊先後沾上蛋漿和粟粉，靜待半分鐘，然後放入油鑊半煎炸至熟透，盛起備用；
3）豆腐切件後煎香，將醬汁材料混合倒入鍋中燴豆腐，魚斑亦回鍋和下蔥段，最後打芡兜均便完成
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