五香芋頭糕

又系糕又系糕又系糕😆步步高升嗎😊
新年當然系食糕啦！食滯未呢？🤣
整芋頭糕系為左孝敬母親大人同老爺嘅！因為佢地好鍾意食㗎，咁就開工整啦！

材料：(6個細長方形盆)
芋頭 2斤
沾米粉 360g
粟粉 20g
水 1500ml
(包括浸冬菇水)
臘腸 4條
冬菇 8隻
蝦米 20g
紅蔥頭 1粒切粒

調味料：
雞粉 3茶匙
五香粉 2茶匙
胡椒粉 2茶匙
麻油 1湯匙
鹽 2茶匙

做法：
1）冬菇用熱水浸軟切粒；臘腸和芋頭切粒蝦米洗淨備用；
2） 熱油鑊先爆香紅蔥頭粒，然後落臘腸、冬菇及蝦米一同爆香，先盛起備用；
3）熱油鑊將已切粒的芋頭炒香，加一半水煮一陣再蓋上蓋用中火煮8分鐘，下調味料和2）的材料回鑊兜均；
4）用餘下的水開沾米粉和粟粉，攪均後再落水許油再攪均；倒入鑊中轉中火兜均；
5）石紙盆塗少許油，將材料倒入盆中，用膠刮掃平表面，用蒸爐100度/大火隔水蒸1小時15分鐘，完成後灑上芝麻和少許蔥粒便可

❤️溫馨提示❤️
放涼之後便會硬一點，煎香兩面，便可享用

💕歡迎訂閲YouTube💕
📽Click入YouTube 連結📽👇🏻
https://www.youtube.com/channel/UCJP2TJatbLqYcjtib5G8NKg/videos
大部分Video已經上載方便大家容易搵到！

💕想睇返我之前的食譜☺歡迎Cook1Cook瀏覽👇🏻
Cook1Cook