什菇雲耳羹

🍀Green Monday🍀

好耐都冇煮過素食，而素既食譜只系初班，仍須努力學習，今次煮嘅款羮亦非常簡單，啱曬工作忙碌嘅大家😍

材料：
鮮冬菇 6隻
本菇 半包
金菇 半包
雲耳 半飯碗
粉絲 1/2包(細)
蛋 1隻
水 1400ml
生粉 2茶匙
水 少許(打䇜用)

調味料：
生抽 1湯羮
鹽 1.5茶匙(可自行加減)
糖 少許

做法：
1）鮮冬菇、雲耳切絲，本菇、金菇和粉絲(先浸軟)切段;
2）水滾後將所有1）的材料加入，攪一攪落調味料再滾起後大火5分鐘，轉細火再煲5分鐘，放入粉絲煮多3分鐘後，先打䇜再落蛋漿，熄火便完成