甜酸蝦球

做左呢味開胃既餸，大人小朋友都啱食，甜甜酸酸好開胃，加埋用左紅洋蔥、紅椒和黃椒營養更豐富😍

材料：(3-4人份量)
蝦仁 20隻
紅洋蔥 1/3個
紅椒 1/2個
黃椒 1/2個
粟粉 適量

甜酸醬汁：
茄汁 4湯羹
糖 2茶匙
醋 1茶匙
水 100ml

做法：
1）先處理左D蝦，急凍蝦仁先冲一冲水用鹽醃10分鐘，再用水冲待完全解凍後去腸，然後在蝦背介一刀；
2）紅洋蔥、紅椒和黃椒切粒備用；
3）將蝦仁沾上粟粉，熱好油鑊，將蝦仁放入去半煎炸，煮至八成熟先盛起；

4）爆香紅洋蔥、紅椒和黃椒粒，然後盛起；
5）用回此鑊放入所有甜酸醬汁調味料煮至滾起，將蝦仁回鑊兜均令每隻蝦仁都沾上甜酸醬汁，再將4）回鑊炒均盛起便完成

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