涼拌素雞絲青瓜粉皮

想Green就Green😁原本想個整雞絲，但想阿仔食少D肉，就將雞肶菇絲代替雞絲，都好似架阿仔食既時候先知系菇😆✌🏻️

材料：
雞肶菇 2隻
粉皮 半包
青瓜 適量
薑 1片
麻醬 適量

做法：
1）雞肶菇洗乾淨用手撕成一條條，水滾放片薑，然後烚雞肶菇絲至熟盛起備用；
2）再滾另一煲水，水滾後放入粉皮即熄火焗5分鐘左右，盛起用水加冰過冷河備用；
3）青瓜切絲/刨絲；
4） 將所有材料舖好在碟上，雪入雪櫃，食之前淋上蔴醬便可享用