豉油皇蝦仁炒腸粉

系北X樓見到，又覺得貴😆但又好想食，所以大約用自己方法煮返出來，簡單又好食，人地好似收百幾蚊(咁貴租都要既)，咁我收我老公$68一碟啦😆

Video教學

材料：
蝦仁 12隻
腸粉 5條
蔥花 適量
薑 1片

調味料：
生抽&老抽 各1湯羹 (炒蝦仁)
糖 1茶匙 (炒蝦仁)
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生抽 1.5湯羹 (炒腸粉)
老抽 1湯羹 (炒腸粉)

做法：
1）先處理左D蝦，急凍蝦仁先冲一冲水用鹽醃10分鐘，再用水冲待完全解凍後去腸，然後在蝦背介一刀；
2）腸粉切段備用；

3）熱油鑊放薑，放入蝦仁爆香至五成熟，加入生抽、老抽和糖，炒至全熟先盛起；
4）用回此鑊，放入腸粉和醬油兜均，最後灑上蔥花便完成可以上碟

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