好耐冇煲湯，前兩日整左鮮淮山杞子蒸雞，雞就只系用左肶同翼，話說我系taste見到隻丹麥來既減價全雞($50)即刻慳家師奶上身，吾諗就買左先😂咁大隻就整兩食啦，所以就有今次介紹既湯啦！滋陰養顏、健脾胃、抗癌等多功能作用😉
材料：
猴頭菇 2隻
冬菇 6隻
鮮淮山 半條
螺片 3片
花膠 3件
雞 1隻 (超大隻所以只用左雞身)
(普通超市冰鮮雞1隻$70-$88/隻，已經可以)
水 2.5L
鹽 少許
做法：
1）花膠事先一晚浸發(下面有發花膠方法)，冬菇、猴頭菇和螺片用水大約浸半小時，鮮淮山去皮切件(記得帶手套)；
2）雞要去皮切件(如果在雞檔/超市有阿姐可以幫手去的)，飛水後備用；
3）水滾落所有材料(除咗花膠), 大火滾15分鐘，然後轉用細火煲兩小時，在最後15分鐘才落花膠及少許鹽便完成
注意: 花膠千祈唔好太早，離煲起時間30分鐘前放落去就可以，如果唔係溶曬就冇得食架啦!
猴頭菇
利五臟，助消化；具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效。
鮮淮山
具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。
響螺片
具有滋陰補腎、健脾開胃、補血養顏、清熱明目的功效
花膠
花膠滋陰養顏、補益肝腎
❤️簡易發花膠方法❤️
水滾落薑片、蔥及花膠大火滾15分鐘，熄火焗1小時，然後用凍水浸過夜，第二朝換水浸多半日(中間可以換多次水)，然後可以用保鮮袋分開一包包入你放入冰格需要時拎出黎用
#食譜 #簡易食譜 #今晚食乜餸 #相機食先 #私房菜 #自家製 #羮 #湯水 #快手煮 #慳家小菜 #滾湯 #lovekellyskitchen #猴頭菇 #花膠 #響螺片 #鮮淮山 #雞
材料：
猴頭菇 2隻
冬菇 6隻
鮮淮山 半條
螺片 3片
花膠 3件
雞 1隻 (超大隻所以只用左雞身)
(普通超市冰鮮雞1隻$70-$88/隻，已經可以)
水 2.5L
鹽 少許
做法：
1）花膠事先一晚浸發(下面有發花膠方法)，冬菇、猴頭菇和螺片用水大約浸半小時，鮮淮山去皮切件(記得帶手套)；
2）雞要去皮切件(如果在雞檔/超市有阿姐可以幫手去的)，飛水後備用；
3）水滾落所有材料(除咗花膠), 大火滾15分鐘，然後轉用細火煲兩小時，在最後15分鐘才落花膠及少許鹽便完成
注意: 花膠千祈唔好太早，離煲起時間30分鐘前放落去就可以，如果唔係溶曬就冇得食架啦!
猴頭菇
利五臟，助消化；具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效。
鮮淮山
具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。
響螺片
具有滋陰補腎、健脾開胃、補血養顏、清熱明目的功效
花膠
花膠滋陰養顏、補益肝腎
❤️簡易發花膠方法❤️
水滾落薑片、蔥及花膠大火滾15分鐘，熄火焗1小時，然後用凍水浸過夜，第二朝換水浸多半日(中間可以換多次水)，然後可以用保鮮袋分開一包包入你放入冰格需要時拎出黎用
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