梅菜鮮腐竹蒸鯇魚鮫

細個屋企就咁用梅菜蒸，依家我就鍾意加D鮮腐竹系底吸曬D味，好食好多架😁

材料：(2人份)
梅菜 1小棵
鯇魚 1舊($19, 鮫位)
鮮腐竹 2條(已浸軟身)
薑 少許
蔥 少許
油 適量
糖 1茶匙
蒸魚豉油 3湯羮

做法：
1）鯇魚洗乾淨，梅菜用水浸20分鐘之後冲洗乾淨(因為有好多沙石仔)，然後切粒；鮮腐竹切件備用；

2）鮮腐竹鋪底，放上鯇魚鋪上薑片灑上糖，放入蒸爐用100度/大火蒸12分鐘(視乎厚度)；
3）取出後鋪上蔥絲，贊上熟油最後淋上蒸魚豉油便完成

❤️溫馨提示❤️
鯇魚可以買腩位/鮫位，魚骨比較大條，肉又滑D

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