金銀蛋莧菜

酒樓小菜，屋企都可以輕鬆煮！新手都冇問題，15分鐘攪掂!

材料：
皮蛋 1粒
咸蛋 1粒
莧菜 半斤
蒜頭 5粒
清雞湯 300ml
鹽 少許
油 適量

做法：
1）皮蛋切粒，咸蛋(蛋白和蛋黃分開)，蛋黃切粒備用；
2）熱好油鑊，爆香蒜頭(原粒不用切碎)至開始變金黃色，倒入清雞湯和皮蛋咸蛋粒，然後放入莧菜；
3）煮至熟後倒入咸蛋白，兜一兜後熄火便完成

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