椒鹽雞中翼

週末間中整下呢d香口野，小朋友真系食得好開心！大人用來送啤酒就一流啦！

 

材料：
雞翼 15隻
粟粉 適量
蒜頭 4粒切碎
紅蔥頭 1粒切碎
指天椒 1條 切粒
椒鹽 適量

醃料：
生抽 3湯羹
老抽 1湯羹
油 1湯羹
糖 1茶匙

做法：
1）雞翼先用醃料醃2-3小時；
2）將每雞翼沾上粟粉，熱好油鑊，放入雞翼中火慢慢平煎炸至熟透，盛起放在廚房紙上吸油；
3）開新鑊放少許油，爆香蒜頭粒、紅蔥頭粒及指天椒粒，將雞翼回鑊兜均，灑上適量椒鹽便完成

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