蒜蓉煎豬扒

乾煎豬扒比較熱氣，我鐘意食有d汁既又好送飯！

材料:
梅頭豬扒 3件切件

蒜頭 5粒切碎粒

水 適量

油 少許

調味料:

糖 1茶匙

生抽3湯羹

油少許

做法:
1) 豬扒切件用調味料先醃半小時；

2) 熱好鑊後加入橄欖油，將豬柳兩面煎至金黃色，加入半飯碗水蓋上蓋轉中細火慢慢煮(大約5分鐘)可以開蓋，繼續煮至全熟，然後將豬柳和肉汁分開盛起備用；

3) 用回此鑊，加少許橄欖油爆香蒜蓉(圖7)，再將之前盛起的汁回鑊(圖8), 然後加入豬扒兜均即可(圖9).

<溫馨提示>
1）豬扒我會選用梅頭，有少少肥好味d
2）做法2: 加入水蓋上蓋炆焗一陣，咁樣會易熟d同埋做到有汁的效果，可以令到蒜蓉汁肉味更濃

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