成日蒸肉餅今次改用煎,屋企人鍾意食鹹魚蒸肉餅,食得太多都有d悶,諗下方法先!將鹹魚同馬蹄加入肉碎一齊煎,食落有馬蹄粒粒口感又有鹹魚嘅香味,非常好送飯!
材料:
肉碎 $25
肉碎調味料:
生抽 1湯羹
做法:
2) 肉碎用調味料醃30分鐘,馬蹄去皮切碎,將馬蹄碎和咸魚碎加入肉碎內攪拌,順時針攪至有d起膠備用;
3) 熱好平底鍋,加入橄欖油,將一湯羮份量的肉碎放入煎pan內,然後壓平做成圓形形狀,兩邊煎至金黃色熟透便可上碟
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材料:
肉碎 $25
馬蹄 4粒
咸魚(馬友) 1舊$15
薑絲 少許
油 適量
肉碎調味料:
生抽 1湯羹
糖 2茶匙
生粉 2茶匙
水 適量
油 適量
做法:
1) 薑絲放在馬友上蒸8分鐘,待涼後去骨整碎備用;
3) 熱好平底鍋,加入橄欖油,將一湯羮份量的肉碎放入煎pan內,然後壓平做成圓形形狀,兩邊煎至金黃色熟透便可上碟
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