咸菜胡椒豬肚湯(附有清洗豬肚方法)

出面飲既豬肚湯吾係太咸就系冇胡椒味，都系自家制可以控制一下個味道，啱返老公大人既味道！

材料:
豬肚 2個大

咸菜 2包

胡椒 2茶匙

魚袋 1個

做法:
1) 胡椒墊成碎入魚袋，咸菜洗淨備用；

2) 豬肚洗淨(參考下圖); a) 反轉豬肚入面有d黃色既黏液, 一定要撤底清洗，用刀去刮走d污糟野，再用水冲一冲； b) 用鹽那一那佢，醃15分鐘，洗乾淨，重覆多一次； c) 用豆粉撈均豬肚，醃15分鐘，洗乾淨，重覆多一次； d) 用白醋醃一醃，醃15分鐘，洗乾淨，重覆多一次；最後用白鑊煎煎佢備用；

3) 用3公升水煲，水滾落料大火煲15分鐘，轉細火煲2.5小時就可以啦，記住吾駛加鹽因為咸菜已經好夠味

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