鹽酥雞軟骨

好鍾意出街食雞軟骨！身痕+口痕就不如自己做啦，阿仔好快已經清曬!

材料:
雞軟骨 1飯碗

椒鹽 適量

油 適量

調味料:

生抽 1湯羮

雞粉 1茶匙

紹興酒 1茶匙

蕃薯粉 適量

做法:

1) 雞軟骨解涷後洗乾淨，用調味料(除了蕃薯粉)醃1小時左右備用；

2) 熱油鑊，同時將雞軟骨沾上蕃薯粉(圖2)，放落油鑊炸至金黃色，盛起用廚房紙吸油(圖4)；

3) 最後要再番炸一次(圖5)，不過今次快炸好快盛起就可以，再用廚房紙吸油後(圖6)，在雞軟骨上灑上椒鹽就完成

Facebook: Love Kelly's Kitchen
https://www.facebook.com/Love-Kellys-Kitchen-831559940298925/