涼瓜菜脯肉碎炒蛋

淨涼瓜以少蛋都已經好味，加埋少少肉碎同菜脯仲正！而已且經濟實惠的$20以下月尾首選！

材料:
涼瓜 半條

菜脯 大約10條

肉碎 $5

蛋 6隻

鹽 少許

做法:
1) 涼瓜去核切片烚一烚備用，菜脯切粒，肉碎用調味料醃15分鐘備用；

2) 蛋加入少許鹽撥均，先熱油鑊炒熟肉碎，加入菜脯爆香，然後落涼瓜片炒一炒，最後加入蛋醬一起炒至蛋有9成熟就完成

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