五香滷水牛展

今期又整牛，阿仔鍾意食就滿足下佢啦！
其實炆野吾難，將全部材倒曬入去咪得囉，系需要dd時間！

材料:
牛展 1條(大約400g)

調味料:
生抽 5湯羮

老抽 2湯羮

五香粉 1茶匙

冰糖 20g

胡椒粉 少許

薑 去皮 3片

蔥 切段 2棵

水 500ml

魚袋 (放花椒八角) 1個

花椒 1茶匙

八角 3粒

做法:

1) 先將牛展用薑蔥飛水2-3分鐘，盛起備用； 

2) 放入鍋內煎一煎，加入水及所有調味料，大火煲滾後轉細火炆30分鐘，熄火焗30分鐘, 最後再用重複多一次(大火煲滾後轉細火炆30分鐘)就完成

3) 可以切片，熱食或凍食都一樣得

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