蜜汁叉燒(電飯煲版)

想整叉燒又吾想睇火用電飯煲就最啱，近期興整叉燒等我又試下，都吾糸第一次就成功，試左幾次，自己再硏究下，今次終於做到同出面街賣既好似(阿仔就話好食過出面買既添)

材料:

半肥瘦梅頭大約一斤

調味料：

叉燒醬 3湯羮

生抽 1湯羮

紹興酒/玫瑰露酒 2湯羮

糖 1茶匙

油 2茶匙

水少許

蜜糖 2湯羮

做法:

1) 梅頭切2塊，用調味料(除了蜜糖)醃一日(我會早一晚醃)

2) 然後放入電飯煲內按制, 開始烹調(因為每個飯煲功能不同，所以我會由滾起開始計算時間) 煮8分鐘後反轉繼續煮8分鐘，然後兩邊塗上蜜糖繼續煮8分鐘便完成 (梅頭肉每片大約有1吋左右厚度)

Love Kelly's Kitchen