黑蒜麻油冬菇雞配豆苗

黑蒜真系近期大熱既健康食品，食油味道甜甜地，上次用左來蒸今次就用來炆，黑蒜真系可以做到好多吾同既健康菜式！

材料:
黑蒜 3粒

冬菇 4朶

雞柳 2件

豆苗 1/4斤

蒜頭 3粒

紅蔥頭 4粒

薑 少許

豆粉 2茶匙

水 適量

調味料：

麻油 3湯羮

米酒 2湯羮

生抽 2湯羮

老抽 1湯羮

冰糖 30g

水 200ml

做法:
1) 將雞柳解凍，洗乾淨然後切件；冬菇用熱水浸軟備用；

2) 薑、蒜頭和紅蔥頭爆香，放入雞件煎香，落調味料，再放入冬菇和黑蒜，大火煮滾後再轉細火炆30分鐘，打豆粉芡完成
3) 水滾後落少許油鹽糖，放入豆苗烚一陣盛起放碟上，最後放上煮好的雞柳便完成


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