合桃鴨鬆

上次講過食完北京填鴨既鴨殻記得拎走，因為仲有好多肉架，今次將撕起的一碗肉用來炒鴨鬆，真系好野味架，再加上朋友送在半島酒店買的合桃，宴客一d都吾失禮架！

材料:
已熟鴨肉連皮 1碗

馬蹄 3粒

冬菇 2粒

生菜 3片

合桃 適量

蠔油 少許

水 少許

做法:

1) 冬菇早一晚用熱水浸軟，鴨肉、馬蹄、冬菇切粒備用；

2) 先將冬菇粒和馬蹄加少許蠔油和水炒香，然後盛超; 再次熱油鑊落鴨肉粒炒香加入已炒的冬菇粒和馬蹄，炒多一陣可以上碟，食時可以加入合桃更加好咪

Facebook: Love Kelly's Kitchen
https://www.facebook.com/Love-Kellys-Kitchen-831559940298925/