日本廣島蠔煲仔飯

懶人煲仔飯
近期大熱煮廣島蠔飯，但又冇時間自己煮湯底，我就懶dd用左清雞湯做底一樣咁好味，快靚正15分鐘攪掂啦!

材料:
廣島蠔 10隻

白米 200g

清雞湯 100ml

水 90ml

大蒜 適量

蔥 少許

烚蠔：

紹興酒 1茶匙

薑 (厚) 2 片

蔥 少許

做法:
1) 水滾放入紹興酒、薑及蔥，再放入蠔烚至水開始滾就可以撈起；
2) 米加入清雞湯及水煲至開始起泡，放入蠔於飯面蓋上蓋繼續煮3-5分鐘，熄火放大蒜在飯面，再焗多3分鐘完成

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