回鍋豬頸肉

天氣涷就想食下辣野, 用回鍋肉既調味去炒豬頸肉，豬頸肉爽爽地味道又好夾wo！好快就俾人清曬!

材料:
新鮮豬頸肉1 件

椰菜 1/3個

豆干 2件

糖 1茶匙

辣豆瓣醬 (少辣) 1湯羮

豬頸肉調味:

油 少許

生抽 2茶匙

糖 1茶匙

紹興酒 1茶匙

做法:
1) 用調味料醃豬頸肉大約1小時，豆干切片，椰菜切開備用；

2) 熱油鑊煎香豬頸肉，放入豆干一齊繼續炒至9成熟盛起；
3) 放入椰菜炒香至軟身盛起(椰菜會自己出少許水，都要返);
4) 然後再次熱油鑊，放入1湯羮辣豆瓣醬(可以自行加減)及1茶匙糖爆香，將所有材料放入去一齊炒至熟就完成

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