咖哩炆牛坑腩

阿仔鍾意食牛，有時炆有時就會整咖哩，我會用牛坑腩來整，好味又易淋大小朋友都喜歡！

材料:
牛坑腩 1斤半

紅蔥頭 切粒 2個

薯仔 2個

調味料：

咖哩醬 (可自行加減) 1湯羮

冰糖 50g

水 大約蓋過材料 800ml

生抽 2湯羹

做法:
1) 牛坑腩先飛水，切件備用；
2) 爆香紅蔥頭，放回已經飛水的牛坑腩及所有調味料，用大火煮一陣再次蓋上蓋轉細火炆30分鐘，熄火焗15分鐘；
3) 薯仔去皮切大粒，放入牛坑腩度一齊用細火炆30分鐘，熄火焗15分鐘(再重覆多一次就可以), 可以試一下味道，自己再調敎便完成

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