香蔥爆豬柳

每日都要諗煮咩餸，煎豬扒除左落洋蔥呀蕃茄去煮之外，仲可以用呢個煮法，令豬扒更加野味！

材料:
梅頭豬柳 (可以1開4）2件
紅蔥頭 切片1 個
蔥 切粒 適量

調味料：
生抽 2湯羮
油 少許
糖 1茶匙
水 少許

做法:
1) 用調味料醃豬柳大約30分鐘；
2) 熱好油鑊煎香豬柳，加入之前醃的汁和少許水，蓋上蓋用細火煮6分鐘，然後盛起；
3）用返隻鑊(不用洗)再放少許油去爆香紅蔥頭和蔥粒，然後放入豬柳再回鑊兜一兜便完成


<溫馨提示>
買梅頭豬柳比較軟身同淋，可以要少少肥

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