美極豉汁炒大蜆

平時炒蜆都系用生抽，今次轉用左美極帶出蜆既鮮味，有驚喜呀！

材料:
大蜆 1斤

美極 2湯羮

紅蔥頭  切粒2粒

豆豉 1湯羮

米酒 1 湯羮

蔥 少許

做法:
1) 大蜆買回來先浸水，加入1茶匙鹽和1支鐵湯羹, 咁樣可以令蜆吐乾淨入面d沙；

2) 先爆香紅蔥頭和豆豉，放入大蜆煮至半開，倒入米酒後蓋上蓋煮2分鐘，開蓋後再放入美極炒至全部開曬就可以加上蔥花上碟啦

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