甜酸鱈魚柳

甜甜酸酸小朋友最鐘意食，整得多咕嚕肉可以轉下用魚柳，一樣咁好餸飯!

材料:
鱈魚柳 2件

紅椒/黃椒 切粒 各1/4個

蛋 1隻

粟粉 適量

甜酸汁材料:

茄汁 6湯羹

醋 (可以先試味再自行加減) 3-4湯羹

糖 (可以先試味再自行加減) 3茶匙

水 120ml

豆粉 1茶匙

水 少許

做法:
1) 鱈魚柳解凍後用廚房紙吸走水份，切件後沾上蛋漿，再沾上粟粉，熱油鑊後放入去煎香，盛起放在廚房紙上吸油備用；

2) 紅椒及黃椒切粒後煎香備用；

3) 然後煮甜酸汁，倒入茄汁、水、糖及醋一齊煮均，試味之後如果OK就可以加入鱈魚柳及紅椒/黃椒一齊兜均，最後打埋豆粉芡就完成可以

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