涼拌芝麻菠菜蛋卷

簡單易做既涼拌小食，菠菜營養豐富含有豐富的維他命C、胡蘿蔔素、蛋白質、礦物質、鈣、鐵等營養!

今次用左蛋將佢卷埋一齊，可以令吾鍾意食菜既朋友更易入口！

材料:

菠菜 (只要葉) 大約半斤

蛋 2隻

芝麻少許

日式芝麻醬適量

做法:

1) 菠菜只要葉，滾水烚30秒即撈起，用廚房紙巾吸走多餘水份；

2) 蛋撥成蛋漿，落油燒熱平底鍋，放入蛋漿煎成一塊圓形薄片；

3) 待涼後放於保鮮紙上，再鋪上菠菜葉，然後卷起，用力壓一壓，咁様可以拎菠菜卷冇咁容易散開；

4) 放入雪櫃雪1小時，取出後隨意切開4件，灑上芝麻及芝麻醬便可

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