蓮藕南乳炆肉排

有朋友來食飯佢又鍾意食蓮藕，之前整過南乳炆枝竹肉排都想試，咁就不如一煲過整蓮藕南乳炆肉排啦！

材料:
蓮藕 1斤

肉排 $50

紅蔥頭 2粒

調味料：

南乳 1槫 (大)

生抽 2茶匙

老抽 2茶匙

冰糖 3-4粒細

蠔油 1湯羹

做法:
1) 紅蔥頭切片，蓮藕切條大約1-2吋左右再拍一拍(會入味d)，肉排洗乾淨備用；

2) 爆香紅蔥頭再加肉排入去煎，煮至轉色就可以先盛起備用；

3) 南乳壓爛再加水煮，放入蓮藕用中火煮一陣，加入肉排及調味料再加水(水大約加到食物面), 之後蓋上蓋轉細火炆1.5小時，最後落豆粉加水打埋個芡就完成

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