日式蒸蛋

系屋企都可以好容易食到日式蒸蛋，出面食二十幾三十蚊個，好貴啊！
用返之前花甲蒸水蛋既原理，而材料就改一改已經可以做到, 自己整材料仲可以落好多添！

材料:
蛋2隻

鮮冬菇1隻

蝦仁4隻

帶子6-8粒

白果4粒

蟹柳4條

明門卷4片

清雞湯250ml

做法:
1) 鮮冬菇切片再出水，蝦仁挑腸，用鹽醃10分鐘再冲水備用；

2) 將所有材料分好份量放入小器皿內，蛋加清雞湯撥均，用篩篩過蛋醬再倒入小器皿內，放入蒸爐/隔水蒸12分鐘就完成

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