腐竹白果薏米蛋花糖水

日期：
好鍾意飲腐竹糖水，不過出面多數好稀，所以每次整都會整濃d，飲落去好滿足架！

材料:
腐竹1包
白果10粒
生薏米1両
水1500ml
冰糖80g
蛋2隻

做法:
1) 腐竹要先沖水洗乾淨，再用涷水浸軟，然後撕開一細片；
2) 白果去殻，薏米浸水備用；
3) 水滾落腐竹、白果、薏米大火煲20分鐘，再用中細火煲1個鐘，直至腐竹溶曬; (其實依家好難買到靚腐竹，每次都差少少先可以完全溶曬）
4) 加入冰糖，最後收火前加入蛋醬即刻熄火便完成





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