炸蛋(鵪鶉蛋）

經過街市見到鵪鶉蛋，諗起細個時候成日食，買返來俾阿仔見識下先!
用肉包埋一來賣相好d，二來吸引左一d話吾食既小朋友食多左添!

鵪鶉蛋比較高膽固醇，亦可以轉用雞蛋，不過就大隻好多啦!

材料:
鵪鶉蛋 12粒

絞碎半肥瘦豬肉 $20

雞蛋 1隻

洋蔥 1/4個

麵包糠 適量

生抽 2茶匙

糖 1/2茶匙

油 少許

豆粉 2茶匙

水 少許

做法:
1) 先烚好鵪鶉蛋，去殻後備用；

2) 洋蔥切粒，加入絞肉內並用調味料，順時針攪均醃15分鐘；

3) 將鵪鶉蛋包在絞肉內，沾上蛋醬再沾麵包糖；

4) 預備好一鍋滾油去炸，用中細火慢慢炸至金黃色便可

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