蘿蔔炆牛坑腩

炆牛腩我自己比較喜歡用牛坑腩，因為有d肥又容易淋，小朋友比較喜歡食，1斤牛坑腩真系吾算多，如果好鐘意食不妨炆多d，隔夜仲好食架！

材料:

牛坑腩1斤

白蘿蔔1斤半

紅蔥頭3粒

調味料：

花椒八角2両 (魚袋1個)

生抽10湯羹

老抽5湯羹

冰糖60g

水4-5飯碗 (大約1

做法:
1) 牛坑腩飛水，白蘿蔔批皮切件備用；

2) 紅蔥頭切粒再放落Staub 24內爆香，放入已飛水的牛坑腩煎香，倒入水及所有調味料，用大火炆15分鐘，轉細火炆30分鐘，加入白蘿蔔繼續用細火炆30分鐘，最後熄火繼續焗1小時就可以食

<溫馨提示>
如果用其他煲可以先大火15分鐘，細火15分鐘焗30分鐘，重複三次，既慳火而牛腩會一樣咁入味

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