呢款皇帝蝦真係食極都唔厭，整意粉🍝煮中式又得...今次整個蝦伊麵 ...用返蝦殼去做上湯，好香濃....伊麵吸收曬蝦味㗎😋🦐非常鮮甜👍🏻簡單易煮，聽日做節可以加埋呢個味餸入去啦，快啲去買材料來試試啦😉
材料：
皇帝蝦 9隻
伊麵 2個
紅蔥頭 1個切粒
蔥 少許
鹽 少許
糖 少許
胡椒粉 少許
水 適量
做法:
1）先將蝦去殻挑腸，請保留蝦殻做湯底；
2）水滾烚一烚伊麵，盛起備用；
3）熱油鑊爆香紅蔥頭和蝦殻，加水蓋上蓋滾起後轉中細火煲5-6分鐘，將蝦殼盛起，保留上湯備用；
4）再次熱油鑊放入皇帝蝦炒至7成熟，放入上湯和伊麵，然後加入鹽、糖和胡椒粉兜勻，將蝦回鑊，蓋上蓋再煮2分鐘便完成
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