蠔油鮮冬菇炆雞

寫返呢個之前煮既食譜先!
話說韓國回程時食左個飛機餐,就系呢款!味道都吾錯,因而令我返到來第一時間煮來食!可能食得太多燒肉,真系好掛住家常小菜!

材料:
鮮冬菇 1包
急凍雞扒 2塊
紅蘿蔔 少許
蔥段 少許
蠔油 1湯羮
水 100ml
生粉 1茶匙 (加少許水打芡)

調味料:
蠔油 1.5湯羮
生抽 1湯羮
糖 1茶匙
水 少許
油 少許

做法:
1)雞扒解涷後洗乾淨,去掉肥膏切件,再用調味料醃30分鐘備用;
2)水滾將鮮冬菇烚一烚,盛起備用;
3)熱好油鑊,先煎一煎兩邊,加入鮮冬菇、紅蘿蔔和水,煮一陣再加蠔油一齊炆,用中細火大約炆10分鐘;

4)最後打芡和加入蔥段便完成

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