2018年6月5日 星期二

瑤柱冬菇蝦仁冬瓜環

冬瓜除左煲湯,仲有好多變化☺️整咗呢個冬瓜環,平平哋都出得下大場面㗎😆
(💫其他冬瓜食譜可以參考下面D連結👇🏻)



材料: (4人份量)
冬瓜 1斤
蝦仁 12隻
瑤柱仔 2湯匙
冬菇 2隻
(浸瑤柱和冬菇水請保留呀)
夜香花 3棵
鹽 少許
糖 少許

芡汁:
生粉 1茶匙
水 少許

做法:
1)瑤柱仔浸軟撕開、蝦去殼去腸、冬菇浸軟身後切粒(浸瑤柱和冬菇水請保留呀)、夜香花浸洗乾淨,備用;
2)冬瓜去囊去皮,加入冬菇水和瑤柱水,蒸30分鐘,蒸好後將水份盛起;
3)將冬瓜汁回鑊,大火湯起後加入瑤柱絲和冬菇粒,蓋上蓋用細火蒸5分鐘,加入蝦仁、夜香花、少許鹽和糖,最後打芡便成
4)將煮好的材料淋在冬瓜環上便可享用

更多冬瓜食譜
1)冬瓜咸蛋瘦肉湯
http://lovekellykitchen.blogspot.com/2016/08/blog-post_12.html?m=1

2)冬瓜蓉蝦粒蛋花羹
http://lovekellykitchen.blogspot.com/2016/07/blog-post_0.html?m=1

3)冬瓜湯
http://lovekellykitchen.blogspot.com/2016/06/blog-post_24.html?m=1

4)清補涼冬瓜湯
http://lovekellykitchen.blogspot.com/2016/05/blog-post_5.html?m=1

5)冬瓜炆火腩
https://www.facebook.com/lovekellyskitchen/videos/1763172090471034/

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