2018年6月12日 星期二

蠔汁瑤柱節瓜炆鮮菇

炆煮可以早D整定,吾駛次次食飯前煮,食嘅時候整熱就ok...今期節瓜靚呀...清清地就炆佢啦!我自己鍾意多汁,好送飯呀🍚




材料: (3人份量)
節瓜 2個
鮮冬菇 1盒
瑤柱仔 2湯匙
(浸瑤柱水請保留)
糖 1茶匙
鹽 1茶匙
蠔油 2湯匙
薑 1片

芡汁:
生粉 2茶匙
水 少許

做法:
1)瑤柱仔用水浸軟身(浸瑤柱水請保留);
2)鮮冬菇洗乾淨去定,用水烚一烚盛起備用;
3)節瓜去皮切件,備用;
4)燒熱油鑊下薑片,加入節瓜,然後加鹽和糖,再加入瑤柱仔和浸瑤柱仔的水,將鮮冬菇和蠔汁加入兜勻;
5)再加適量水,滾起後轉細火炆18分鐘,最後打芡便完成

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