2018年2月2日 星期五

香蔥大蝦粉絲

粉絲吸收曬蝦嘅精華,好好味!鍾意食辣嘅朋友,亦可落D紅辣椒仔🌶️一齊煮,仲惹味😉




材料:
白蝦 半斤
粉絲 1包細
6
蔥粒 適量
適量

調味料:
1茶匙
1茶匙
少許

做法:
1)蝦清洗乾淨,將蝦去殼去腸;粉絲用水浸軟身,備用;
2)熱油鑊爆香薑片,加入蝦殻炒香,然後加水兜勻,蓋上蓋細火煲6-8分鐘,將蝦蓋盛起保留湯底;

3)用回此鍋再爆香薑片,加入大蝦煎熟,盛起後將紅蔥頭爆香,加入粉絲和湯,再將蝦回鍋加少許鹽、糖、米酒和蔥粒,兜勻便完成


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